施甸干栏片是云南省保山市施甸县民间传统手工制作的片状杂粮制品,以当地种植的高山玉米、苦荞等杂粮为主要原料,经浸泡、磨浆、蒸制、摊晒、晾干等多道工序制成,是施甸本地及周边保山、大理等地群众喜爱的家常食材与待客小吃。
查看详情
施甸雕梅是云南省保山市施甸县的特色蜜饯类食品,以本地种植的优质鲜梅为原料,经手工雕刻后搭配多种辅料腌制而成。其制作历史可追溯至当地古代民间,工艺保留了手工操作的精细特质,成品兼具雕刻观赏性与食用性,是施甸居民日常茶点、节庆馈赠的常用物品,也逐渐成为外地游客了解当地物产的代表性选择。
施甸石斛是云南省保山市施甸县的传统道地性药材原料,主要依托当地海拔1200至2400米的亚热带山地季风气候、丰富的寄生性木本植物及优质的自然水源生长,以其茎秆肥厚、胶质饱满、色泽自然的特性在西南地区石斛种植和原料市场占有一席之地。
姚关藠头是云南省保山市施甸县姚关镇及周边部分区域种植加工的特色调味食材,以个头圆润饱满、纤维细腻脆嫩、酸甜咸鲜平衡、余味清爽带微辛为特点,是当地传统酱菜工艺与高原气候、土壤条件结合的产物,也是滇西地区餐桌上常用的开胃小菜和配餐佐料。
姚关火腿产于云南省保山市施甸县姚关镇及其周边适宜区域,是滇西地区具有代表性的传统腌腊制品。其制作依托当地特定的气候、地理环境与土猪品种,经多道手工工序完成,成品皮色亮黄、肉质紧实,咸香浓郁带回甘,是当地居民日常饮食与节庆馈赠的重要食材。
施甸豆豉是云南省保山市施甸县的传统发酵调味制品,以当地种植的黑豆或黄豆为主要原料,沿用民间世代相传的手工技艺制作而成,发酵周期长,风味独特,是滇西地区居民饮食中常用的提鲜增香调料,也可单独作为小菜食用。